自然観察・生き物探し つくしの食べ方ははかま取りとあく抜きが決め手|春の下処理と料理のコツを迷わず押さえる!
つくしの食べ方で最初につまずきやすいのが、はかま取りをどこまで丁寧にするべきか、あく抜きをどの程度行うべきかという下処理の部分です。つくしは春先に見かける身近な野草ですが、採ってきたものをそのまま炒めたり煮たりすると、砂っぽさ、筋っぽさ、苦...
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し
自然観察・生き物探し